Maximin Grünhaus Abtsberg Pinot noir VDP.Grosses Gewächs trocken 2023

Name: Abtsberg Pinot noir VDP.Grosses Gewächs trocken 2023
Brand: Wine in Black
SKU: 193593
Price: 80.0 EUR
Availability: InStock

Allemagne

Moselle

Vin rouge

sec

Pinot noir

Le domaine allemand Maximin Grünhaus fait des merveilles dans le vignoble Abtsberg, où de beaux rieslings voient le jour. Il y crée cette fois le premier vin rouge de pinot noir de niveau Grand Cru de Moselle. Un excellent millésime 2023 !

80,00 €*

Contenu 0,75L | 106,67 €/L

stock limité

Détails


Référence de l'article	193593
Type de vin	Vin rouge
Cépage(s)	Pinot noir
Pays	Allemagne
Région	Moselle
Millésime	2023
Prédicat du vin	QbA
Classification VDP	VDP.GROSSES GEWÄCHS
Goût	sec
Style de vin	riche et long en bouche


Volume net	0,75 L
Teneur en alcool	13,00 % vol
Acidité résiduelle	5,60 g/l
Sucrosité résiduelle	0,30 g/l
Température de dégustation	16-18°C
Potentiel de maturité	2035
Informations légales	contient des sulfites
Producteur	Maximin Grünhaus
Adresse	Mise en bouteille : Weingut Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf

Note de dégustation

Ce pinot noir se présente dans une robe rouge rubis claire. Son bouquet séduisant sent bon la cerise et les petits fruits, souligné par des notes de fines herbes, de tabac, de noix grillée et un soupçon floral. En bouche, le vin est juteux, élégant et long. Ses saveurs de fruits rouges et sombres, d’épices subtiles et variées, ainsi que ses tanins raffinés, accompagnent une acidité précise, des accents minéraux et une finale équilibrée de plusieurs minutes.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Les raisins de pinot noir utilisés pour ce vin rouge de niveau Grand Cru proviennent du vignoble Abtsberg, à Mertesdorf, dans une vallée latérale de la rivière Ruwer. Il s’agit d’une parcelle en possession unique du domaine Maximin Grünhaus. Les sols y sont riches en schiste bleu et la pente atteint par endroit jusqu’à 75 %. Les vendanges ont eu lieu en plusieurs passages. Après la fermentation sur lies naturelles, l’élevage se déroule en fûts et barriques de chêne français et de la maison Grünhaus.