Détails
| Référence de l'article | 207662 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Cabernet Sauvignon, 39% Cabernet Franc, 5,5% Merlot, 5,5% Petit Verdot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Note de dégustation
La robe rouge rubis foncé aux reflets violets annonce l’intensité de de vin. Le bouquet dévoile des arômes de mûre et de groseille noire, avec des nuances de poivron, de tabac et un soupçon de vanille. En bouche, la cuvée est puissante et serrée, structurée et dotée de tanins élégants. Les saveurs fruitées juteuses rencontrent une trame fraîche. La finale est longue, épicée et accompagnée par des notes de fines herbes et de chocolat.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins utilisés proviennent de vignobles situés à Asselheim, dans le Nord du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, où le domaine Metzger produit depuis des années des vins authentiques et dotés d’une belle personnalité. Le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc ont été vendangés séparément et vinifiés avant d’être assemblés en une cuvée profonde. L’élevage minutieux a eu lieu en fûts de bois afin d’associer structure, dimension épicée et saveurs fruitées.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 352 kJ (85 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,02 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
