Neustadt V Riesling sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (31,93 €/l)
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 166259 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Haardt |
Note de dégustation
Plaisir garanti pour les amateurs de riesling du Palatinat allemand : le vin 'Neustadt V' brille dans une robe jaune pâle légèrement dorée. Son bouquet rappelle les agrumes et les fruits exotiques comme l’ananas et la mangue. En bouche, le riesling se montre précisément structuré, fin, juteux et dynamique, avec des saveurs de fruits jaunes et d’agrumes, une minéralité fraîche frappante, une acidité subtile et une finale particulièrement rafraîchissante et harmonieuse.
Awards
94
James Suckling
James Suckling
Very cool nose of lemon blossom, lemon curd and a whole garden of herbs. For this region this is a sleek and almost austere wine with a very focused, intensely chalky finish. So much energy! The first small crop from young vines. From organically grown grapes.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le riesling provient des vignobles situés autour de Neustadt, au cœur du Palatinat dans l’Ouest de l’Allemagne, de l’illustre domaine Müller-Catoir. Une viticulture biologique contrôlée y est pratiquée. Les sols sont riches en calcaire coquillier et prêtent au vin sa minéralité unique en son genre. Après les vendanges manuelles sélectives, les raisins ont fermenté à basse température en cuves inox.
