Détails
| Référence de l'article | 206154 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pfeffingen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Pfeffingen, Pfeffingen 2, DE-67098 Bad Dürkheim |
Note de dégustation
Ce pinot gris allemand arbore une robe jaune paille claire aux reflets couleur laiton. Il déploie un bouquet délicieux composé d’arômes de pomme, de poire et de mirabelle, ainsi que de notes de noix, de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin se présente juteux et équilibré, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des nuances florales, végétales, épicées et de noix, ainsi qu’une acidité harmonieuse. Des soupçons minéraux et un côté fondant délicat font leur apparition au cours la finale ronde et dynamique.
Accords mets-vin : profitez-en avec de la volaille ou du veau, des asperges ou encore des salades variées.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de pinot gris vendangés à la main proviennent des meilleurs vignobles du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, aux sols riches en calcaire. Ce terroir prête au 'Eynhorn' sa finesse. Après un pressurage en douceur a lieu la fermentation à température contrôlée en cuves inox. Ensuite, le jeune vin blanc est élevé pendant quatre mois sur lies fines. Ainsi, il obtient son côté fondant subtil et sa personnalité équilibrée. Étant donné que le bois a été laissé de côté, la dimension fruitée est parfaitement mise en avant.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 312 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucre | 0,44 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
