Im Grossen Garten Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (52,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 216133 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Des reflets verts et argentés semblent danser dans la robe jaune clair. Le bouquet révèle des arômes de pêche, d’abricot et d’agrumes, ainsi que des notes de pomme, de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin 'Im Grossen Garten' se révèle juteux, diversifié et long, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des nuances exotiques, florales, épicées et végétales. L’acidité dynamique, les accents minéraux intenses et un côté fondant délicat perdurent jusqu’à la finale dense et profonde.
Accords mets-vin : une quiche lorraine, un curry et des fromages à pâte molle, en passant par des plats corsés comme le canard, seront d’excellents choix.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
La parcelle « Im Grossen Garten » se trouve dans le vignoble « Großkarlbacher Burgweg », au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les conditions y sont parfaites : une orientation au Sud à l’abri du vent et des sols dominés par le calcaire. La petite rivière Eckbach y transporte des graviers, du sable et des limons sur les roches calcaires, ce qui prête aux vins une minéralité variée. Les raisins de riesling vendangés à la main sont pressés en douceur après une macération de plusieurs heures et le moût obtenu fermente sur lies naturelles. S’ensuit un élevage sur lies.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,21 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
