Kallstadter Steinacker Pinot noir VDP.Erste Lage sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (74,60 €/l)
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 216545 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Des reflets pourpres et noirs apparaissent dans la robe rouge rubis. Le bouquet révèle des arômes de framboise, de cerise et de fraise, ainsi que des notes d’épices, de fines herbes, de vanille et de noix grillée. En bouche, le vin se présente équilibré, long et élégant. Les saveurs de fruits rouges et sombres, les nuances grillées, de noix et d’épices végétales vont de pair avec des tanins raffinés, une acidité subtile, des accents minéraux et une finale juteuse, fraîche et harmonieuse.
Accords mets-vin : vous ne pourrez pas vous tromper avec le trio de choc : une pizza, un hamburger ou un steak grillé, de préférence dans la version premium avec des ingrédients de haute qualité !
Awards
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Vinous
The 2024 Spätburgunder Kallstadter Steinacker grows on limestone with little topsoil at 240 meters, ventilated and fresh. Toastiness, with an edge of mocha, for now defines the nose; peppery, ripe red cherry completes the picture. The concentrated palate unrolls like silk, with dense, fused but firm tannins and an edge of fine, dark cocoa. Beautiful acidity underlines the concentration on the palate and just lasts. This is a presence, a statement: ripe, bold and fresh. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vignoble « Kallstadter Steinacker » est le plus frais en possession de la famille Rings et ses sols sont relativement pauvres. Des clones de pinot noir français y ont été plantés en 2005. Le terroir se caractérise par du calcaire et des marnes calcaires. Les raisins ont été sélectionnés et vendangés à la main, puis partiellement égrappés avant d’être pressés en douceur. Le moût fermente avec des grappes entières en cuves de bois. Le vin obtenu est élevé pendant un an et demi en fûts partiellement neufs, partiellement déjà utilisés, puis mis en bouteille sans filtrage.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
