Pinot noir Kallstadt sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (43,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 212423 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2042 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Ce pinot noir allemand brille dans une robe rouge rubis claire. Son bouquet typique du cépage exhale des arômes de cerise, de baies rouges, d’épices, de noix et de fines herbes. En bouche, le vin se présente juteux, précis et long. Les saveurs de fruits rouges et noir bien mûrs, les nuances épicées et délicatement grillées, l’acidité harmonieuse et les accents minéraux annoncent une finale veloutée fort élégante.
Accords mets-vin : parfait avec des tapas, des pâtes, une paella, ainsi que des plats d’agneau et de veau.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de ce pinot noir proviennent de vignobles situés à Kallstadt, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont cultivés selon les règles bio, vendangés à la main et vinifiés en douceur, sans pompe, uniquement par gravité. Après le pressurage délicat a lieu la fermentation sur lies naturelles, avant que le vin ne soit élevé en fûts en partie neufs, en partie déjà utilisés. La mise en bouteille est réalisée sans filtrage.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
