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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 201145 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch, Saarallee 31, DE-54470 Bernkastel-Kues |
Note de dégustation
Dès le bouquet, nous comprenons que ce vin est un riesling complexe de la Moselle centrale. Il est riche en arômes de schiste. Son bouquet sent bon les agrumes, la pierre humide, le lichen et les fines herbes. Un soupçon de poivre répond également présent à l’appel, ainsi que des notes de baies tropicales et rouges. En bouche, le vin blanc 'Berncasteler Doctor' est un chef-d’œuvre. Il paraît puissant et profond, tout en restant léger et enjoué, subtil, acidulé et fruité à la fois. Mentionnons également une minéralité sombre et des nuances épicées. Une belle interaction fort réussie aux mille facettes !
Accords mets-vin : profitez-en avec du sandre grillé, des coquilles Saint-Jacques ou encore des recettes d’inspiration asiatique légèrement relevées.
Awards
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James Suckling
Still a bit shy, but this has rare elegance and finesse for a dry Mosel from the 2024 vintage. I love the wild rose and fresh tarragon aromas. Very precisely contoured on the medium-bodied palate, which is all about delicacy and detail. Nice warmth on the mid-palate, then cool and very filigreed in the lingering finish. Drink or hold.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Berncasteler Doctor » est la meilleure parcelle du domaine allemand Witwe Thanisch et est relativement petit pour la région de la Moselle avec 3,21 hectares. Il jouxte la ville de Bernkastel-Kues, dans l’Ouest du pays, et, avec une pente de 60 à 70 %, il profite d’une orientation plein Sud optimale. Les ceps majoritairement non greffés ont un âge moyen de soixante ans, certains ont même plus de 90 ans. Les sols sont riches en schiste argileux érodé.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 300 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,33 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
