Rohstoff Zweigelt 2021
Autriche, Burgenland0,75l (31,93 €/l)
93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 179199 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Zweigelt |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Reeh |
| Adresse | Mise en bouteille : Hannes Reeh, Augasse 11a, AT-7163 Andau |
Note de dégustation
La cuvée 'Rohstoff' est un vin doté d’une robe rouge rubis profonde aux reflets grenats et violets. Le bouquet pur et typique du cépage exhale des arômes de cerise, de mûre et de prune, un soupçon d’anis étoilé, de cannelle, et de légères notes grillées qui s’entremêlent parfaitement aux nuances boisées. En bouche, les saveurs croquantes et juteuses à la fois se marient à des accents de cerise charnue et de fruits des bois. En résumé, il s’agit d’un vin frais, doté d’une minéralité dynamique, d’une dimension épicée et chocolatée, ainsi que de tanins subtils. Il ne manque plus qu’un ragoût de chevreuil et la dégustation sera parfaite !
Awards
93
Falstaff
Deep dark ruby garnet colour with purple reflections, delicate brightening on the rim. Inviting bouquet of ripe cherries, subtle hints of precious wood, a touch of ripe plums, savoury nuances in the echo. Good complexity, fine savouriness, dark forest berry confit on the finish, mineral, chocolatey touch, a good food wine.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge de zweigelt provient de vignes âgées de 25 ans, lesquelles s’enracinent dans des sols de bruyère pannoniens, dans l’Est de l’Autriche. Il s’agit d’un terroir relativement pauvre, rouge, caillouteux avec une couche d’humus et un bon drainage. Les raisins de zweigelt ont fermenté spontanément en cuves inox, avec une macération sur lies de six semaines, et le résultat a été élevé en barriques. Ni lies ni enzymes n’ont été ajoutés. Aucune clarification ni filtrage n’ont eu lieu.
