Zweigelt Pur 2023
Autriche, Basse-Autriche0,75l (10,60 €/l)
- 27%
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FWT
Détails
| Référence de l'article | 170338 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Zweigelt |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,90 g/l |
| Température de dégustation | 13-16°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | R&A Pfaffl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut R&A Pfaffl, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten |
Note de dégustation
L’exploitation familiale Pfaffl fort appréciée est régulièrement récompensée par la presse spécialisée et lors de grands concours de dégustation. Récemment, le guide Mundus Vini l’a de nouveau couronnée comme le « meilleur producteur d’Autriche ». Le concours Frankfurt International Trophy et le guide Wine Enthusiast ont déjà partagé cet avis auparavant. Si vous essayez ce zweigelt, les louanges se confirment : il est fruité, finement épicé, d’un rouge rubis profond, juteux, corsé et harmonieux, tout en restant élégant, avec des tanins délicats. Le bouquet est riche en arômes de cerise douce et amère mûre, de baies, sans oublier les notes épicées raffinées. En bouche, le vin est corsé, rond et serré.
Awards
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Frankfurt Wine Trophy
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le cépage autrichien zweigelt, un croisement des variétés saint-laurent et blaufränkisch, est devenu le raisin rouge le plus important du pays alpin. Les vignes de zweigelt du domaine Pfaffl prospèrent sur des sols riches en lœss, dans la région Weinviertel, où ils profitent des nettes différences de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Après les vendanges, les raisins sont délicatement éraflés et pressés, avant de fermenter à température contrôlée pendant plusieurs semaines en cuves inox, avec pigeage (le chapeau de marc est enfoncé dans le moût) et aération. L’élevage a eu lieu en barriques déjà utilisées (30 %) et en cuves inox (70 %).
