Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2015
Autriche, Burgenland0,75l (69,27 €/l)
95
Falstaff
95
James Suckling
92
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 165888 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2015 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schiefer |
| Adresse | Mise en bouteille : Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co KG, AT-7503 Welgersdorf 3 |
Note de dégustation
Au nez, cette cuvée de cépage blaufränkisch exhale des arômes fruités variés de cerise noire et de mûre, ainsi que des subtiles notes de cuir. En bouche, le vin est épicé et extrêmement complexe, mettant en avant une substance remarquable et des tanins à leur apogée. Nous sommes impressionnés par la multitude de facettes et un style parfaitement équilibré. Sa personnalité passionnée et les accents minéraux font de lui une expérience de dégustation extraordinaire.
Awards
95
Falstaff
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, delicate bright rim. A bit reserved at first, with aeration ripe cherries, blackberry confit, orange zest, fine slate spiciness, an attractive bouquet. Complex, tightly meshed, very precise, fine sweet fruit, good freshness, and salty minerality on the finish. It is a taut racy food wine with very good ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
A deep and powerful red. Although it is only medium- to full-bodied, the tannins are really fine. With staggering vitality, the tannins support the super long finish. Needs some time for the aromas to unfurl, so probably better from 2019 or even 2020.
92
Robert Parker
Robert Parker
Schiefer's 2015 Blaufränkisch Eisenberg Reserve comes in a big and heavy bottle and with the Reserve designation that doesn't mean anything really important but indicates a minimum weight of alcohol. This 2015 has 13.5% alcohol, just like the 2016, and exhibits a dark ruby-red color along with ripe, concentrated fruit on the deep and spicy bouquet of dark fruits (blackberries and cherries), all intertwined with crystalline and slightly flinty slate aromas as well as meaty notes. Dense, pretty rich and powerful yet not fat but crystalline, fresh and refined on the palate, this is a full-bodied and generous but pure, fresh and elegant Blaufränkisch with a firm tannin structure and fruit concentration. Still young, this is a promising red wine from a fascinating terroir. Possibly one of the most spectacular Eisenbergs I have tasted so far (April 2021).
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les vignobles sont soignés sans insecticide ni herbicide et du compost est utilisé. La vinification s’est déroulée avec une fermentation spontanée, sans ajout d’enzymes ou d’autres additifs. Le moût est resté durant 29 jours sur lies. Ensuite, le vin a été élevé pendant 24 mois en fûts de 5 et 6 hectolitres, puis douze mois en fûts de 12 hectolitres. La mise en bouteille a eu lieu sans filtrage ni clarification.
