Blaufränkisch Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve 2020
Autriche, Südburgenland0,75l (21,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171627 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Südburgenland |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thom Wachter |
| Adresse | Mise en bouteille : Weine Thom Wachter, Winerweg 3, AT-7474 Eisenberg an der Pinka |
Note de dégustation
Ce trésor, paré d’une robe violette, de la région autrichienne Südburgenland éveille d’emblée de hautes attentes : le parfum de quetsche subtile se fond dans des arômes de mûre et des notes épicées-herbacées agréables. Ces nuances sont également perceptibles en bouche et sont complétées par des accents de chocolat et des tanins bien intégrés. La finale minérale frise la perfection !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vignoble « Deutsch Schützen » se trouve dans une cuvette orientée au Sud-Est. Il se situe entre 250 et 300 mètres d’altitude et est entouré de forêts de chênes et de pins. Les ceps utilisés pour cette création de blaufränkisch signée Wachter s’enracinent profondément dans des sols rocheux vieux de dix millions d’années contenant de l’argile et du sable souvent meuble. La haute teneur en fer présente dans l’argile contribue à la minéralité du vin.
