Blaufränkisch Eisenberg DAC 2021
Autriche, Südburgenland0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171626 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Südburgenland |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thom Wachter |
| Adresse | Mise en bouteille : Weine Thom Wachter, Winerweg 3, AT-7474 Eisenberg an der Pinka |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Eisenberg DAC' 2021 est un mono-cépage de blaufränkisch juteux, frais, minéral et légèrement épicé. Il sent bon les petits fruits croquants, la violette, avec un soupçon de viande fumée. En bouche également, nous retrouvons ces saveurs fruitées croquantes en combinaison avec une acidité fraîche et dynamique. Sans oublier les tanins bien affirmés à leur apogée. La substance charnue promet une belle dégustation. Un blaufränkisch dans les règles de l’art !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce mono-cépage de blaufränkisch est un vin de domaine de l’appellation autrichienne Eisenberg DAC. Les vignobles profitent de sols riches en argile et en limons. Mentionnons également du schiste vert et gris, avec des teneurs élevées en minéraux et en oxyde de fer. Le blaufränkisch a été élevé durant 18 mois dans de grands fûts de bois.
