Rózsa Petsovits 2022
Autriche, Mittelburgenland0,75l (15,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 172049 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Blaufränkisch, Syrah, Pinot Noir, Zweigelt |
| Pays | Autriche |
| Région | Mittelburgenland |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Weninger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Weninger GmbH, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Note de dégustation
La robe rouge cerise rayonnante et translucide présente des reflets de couleur orange : impressionnant dès le premier regard. Le bouquet est composé d’arômes de canneberge, de groseille, de cerise et de fruits des bois, sans oublier un soupçon d’herbes sauvages amères. La légère nuance oxydante prête à ce rosé une personnalité très spécifique. En bouche, il se montre aussi audacieux qu’au nez : des saveurs de menthe fraîche rencontrent des notes de fruits des bois rouges et de cerise, avec un accent de kimchi et, de nouveau, une dimension épicée-herbacée des plus subtiles. Tant de facettes, tant d’impressions : une dégustation inoubliable vous attend !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Découvrez un nouveau vin traditionnel de la famille autrichienne Weninger : Rózsa Petsovits est la grand-mère de Franz Reinhard Weninger. Elle est née à Horitschon, autrefois en Hongrie, en 1921, soit l’année où la ville est devenue autrichienne. C’est pourquoi le domaine a créé un vin « sans frontière ». Élaboré selon les directives biodynamiques, ce dernier réunit les cépages autrichiens blaufränkisch (planté sur des sols argileux) et pinot noir (issu de sols calcaires) avec les variétés hongroises syrah et zweigelt (sols de gneiss). Les raisins fermentent spontanément et passent six mois sur lies.
