Riesling Ried Steinriegl Strohbart 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (33,27 €/l)
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 153643 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Note de dégustation
Son créateur, Gerhard Wohlmuth, déclare que « la parcelle Strohbart est si pauvre que les fruits ressemblent plus à des groseilles qu’à des raisins ». Le riesling doit donc lutter pour survivre et de ce combat sont souvent issus les meilleurs vins. La cuvée 'Strohbart' sent bon la pêche et l’abricot, avec un soupçon de goyave et de mangue, mais ausi de fruits des bois rouges et noirs. En bouche, nous découvrons une minéralité sombre fantastique, légèrement fumée et énergique, du corps et de la concentration. L’acidité est puissante est dynamique. Un potentiel incroyable !
Awards
94
James Suckling
James Suckling
Stunning nose of European and Thai basil with a wealth of pink grapefruit and ripe melon. Vibrant and concentrated, with wonderful silkiness on the mid-palate, followed by fine and invigorating minerality that doesn’t want to stop. Such a long and filigree finish, it takes your breath away! Vegan. Sustainable. Drink or hold.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Direction la Styrie, dans le Sud-Est de l’Autriche ! Ce riesling provient du vignoble baptisé « Strohbart », à Steinriegl, au cœur de la région Sausal. Il se trouve à 470 mètres d’altitude, avec une déclivité comprise entre 45 et 80 %. Le terroir est riche en phyllite rouge et en graviers de quartz. Du fait de la pauvreté des sols, les raisins sont petits et nécessitent une longue période pour fermenter. Pour le millésime 2021, le vin a atteint 8 grammes de sucre résiduel par litre, après 18 mois d’élevage dans de grands fûts de chêne.
