Détails
| Référence de l'article | 201753 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion-Grand-Cru |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Carboneyre Jean Voisin |
| Adresse | Mise en bouteille : SCEA Château Jean Voisin , 1 Jean Voisin, FR-33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
Le bouquet est sous le signe d’arômes de baies sombres et de prune mûre, accompagnés de notes de cacao, de nuances grillées subtiles et d’un soupçon épicé. En bouche, le vin se présente puissant et velouté à la fois, avec des tanins précis à leur apogée et un grand équilibre. Le millésime 2022 garantit des saveurs fruitées concentrées et une fraîcheur agréable. La finale est intense, longue et semble perdurer des minutes entières.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec un agneau de pré-salé parfumés aux épices méditerranéennes. Ou encore avec des pâtes en sauce aux cèpes !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce vin réunit les cépages merlot et cabernet sauvignon. Les raisins utilisés mûrissent dans des vignobles du célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion. Après les vendanges minutieuses, les variétés fermentent tout d’abord séparément en cuves inox. Ensuite ont lieu l’assemblage et l’élevage en fûts de bois.
