Pomerol 2019
France, Bordeaux0,75l (33,27 €/l)
94
James Suckling
91
Robert Parker
91
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 196992 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Fayat |
| Adresse | Mise en bouteille : Famille Clément Fayat, 18 Av. Georges Pompidou, FR-33500 Libourne |
Note de dégustation
Le vin 'Château Fayat' 2019 est un mono-cépage de merlot rouge grenat. Son bouquet aux parfums profonds de prune, de mûre, de myrtille et de cerise noire présente également des notes légèrement réductrices d’allumette et de silex, sans oublier les nuances de sous-bois et de chêne. En bouche, le Pomerol est extrêmement subtil, juteux, mûr et frais, avec un côté accrocheur agréable et une générosité admirable en ce qui concerne les saveurs fruitées et les tanins élégants.
Awards
94
James Suckling
A very refined, pretty barrel sample with dark-berry, black-olive and dark-chocolate aromas and flavors. It’s full-bodied and flavorful. Really polished.
91
Robert Parker
Deep garnet-purple colored, the 2019 Fayat is a little closed to begin, offering subtle notes of baked black cherries, mulberries and stewed plums with emerging hints of dusty soil, sautéed herbs and black truffles with a waft of tapenade. Medium to full-bodied, the palate has a solid, well-constructed frame of firm, ripe tannins and seamless freshness supporting the muscular black fruits, finishing earthy.
91
Vinous
The 2019 Fayat is a friendly, easygoing Pomerol. I would prefer to drink it on the young side, while the fruit retains its youthful juiciness. Inky blue fruit and sweet spice meld into the supple finish. The 2019 is not especially complex, but it is quite tasty. Best of all, it should drink well upon release.
Accords mets & vin
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Vinification
Le Château Fayat est né d’une fusion des trois domaines Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf. La famille Fayat a réalisé une étude des sols de la propriété en 2016 afin de garantir une culture optimale du terroir local et de créer de grands vins de Pomerol. Le domaine couvre aujourd’hui 14 hectares, dont 10,35 sont sous les vignes. Les sols graveleux profonds sont recouverts de couches brunes de sable, de limon et d’argile. Après les vendanges, les raisins ont été vinifiés en cuves inox. L’élevage qui s’ensuit dure douze mois. 80 % du merlot vieillissent en fûts (50 % neufs, 50 % utilisés une fois) et 20 % en cuves inox, en amphores et en globes en verre.
