Pomerol 2021
France, Bordeaux0,75l (33,27 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 198630 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château La Ganne |
| Adresse | Mise en bouteille : Château La Ganne – Paule & Michel Dubois, 224 Avenue Foch, FR-33550 Libourne |
Note de dégustation
Le millésime 2021 du 'Pomerol' du Château La Ganne se présente classique, élégant et hédoniste. Le vin dominé par le merlot propose de la structure et du corps, avec un cœur fruité doux et profond composé de saveurs de cerise et de prune, de bois subtil, d’épices indiennes, sans oublier des éléments frais et minéraux. Le Bordeaux de la rive droite de la Gironde paraît compact et équilibré, doté de tanins déjà bien intégrés. Il est prêt à être dégusté, bien qu’il possède un grand potentiel de garde.
Awards
93
James Suckling
Structured and broad red with a deep core of fruit and a hint of chocolate. Medium- to full-bodied and compact, with very fine and well-integrated tannins. It has a refined character and a long finish.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le Château La Ganne se trouve dans le Sud-Ouest de l’appellation bordelaise Pomerol. Les quatre hectares de vignobles profitent de sols riches en dépôts graveleux et sablonneux en surface avec des couches intermédiaires d’argile et une sous-couche ferrugineuse dite « crasse de fer ». Le vignoble est certifié bio. Les ceps de merlot âgés de 90 ans pour les plus anciens représentent 90 % des vignes et de ce vin. Les 10 % restants sont plantés en cabernet franc. Après les vendanges et l’égrappage des raisins, ceux-ci sont foulés et fermentent à température contrôlée. L’élevage de l’assemblage final dure douze mois en fûts de chêne, dont un tiers était neuf.
