Premier Grand Cru Classé Pauillac 2019
France, Bordeaux0,75l (799,93 €/l)
100
Robert Parker
100
Falstaff
99
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 192474 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Mouton-Rothschild |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Mouton Rothschild, FR-33250 Pauillac |
Note de dégustation
Le bouquet révèle un panorama aromatique séduisant composé de notes de myrtille juteuse, de cassis mûr et de cerise noire. Un soupçon de réglisse et une nuance finement épicée prêtent aux parfums une tension supplémentaire. En bouche, le Premier Cru Classé se présente avec des saveurs fruitées intenses, une structure puissante et une harmonie impressionnante. Les tanins du cabernet sauvignon fournissent de la charpente et de la profondeur, tandis que la teneur de merlot garantit une opulence veloutée. La finale longue et complexe rappelle le chocolat noir, des accents grillés et un soupçon de café. Une expérience fort élégante d’une diversité incroyable vous attend !
Awards
99
Wine in Black
Ce vin rouge Premier Cru Classé est tout simplement délicieux ! Il s’agit d’un véritable coup de cœur du Château Mouton Rothschild à découvrir impérativement. Il n’y pas suffisamment de mots pour le décrire. Dégustez-le dès maintenant et faites l’expérience du septième ciel de l’œnologie bordelaise !
100
Robert Parker
The 2019 Mouton Rothschild is the most dramatic of the Médoc first growths, soaring from the glass with aromas of cassis, blackberries and violets mingled with rich aromas of cedar, cigar wrapper, licorice, loamy soil and spices. Full-bodied, layered and multidimensional, it's deep and powerful, with huge levels of concentration and an ineffably complete, seamless profile, concluding with a long, resonant finish. Plenty of ripe tannin is hidden by its ample core of fruit, and despite its youthful polish, this will require plenty of bottle age to realize all its potential. This blend of 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot and 1% Petit Verdot tastes in many respects like the 2016 Mouton's more sun-kissed cousin.
100
Falstaff
Dark ruby, opaque core, purple reflections, subtle brightening on rim. Fine dark berry fruit, a hint of cassis and liquorice, fresh tangerine zest, nuances of cedar, the bouquet exercises noble restraint. Complex, full-bodied, super elegant texture, fine expression, ripe, long, silky tannins, great density, ripe cherries, mineral, fine spice, convincing length, certain ageing potential, will enter maturity early, so make sure to stock up.
99
James Suckling
This shows purity of fruit with blackcurrants and cassis and hints of blueberries and fresh flowers. Toasted and roasted. The 90% of cabernet sauvignon really makes this special. Lead-pencil, tar and licorice notes. Powerful with finesse. Extremely persistent.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vinification du vin rouge Château Mouton Rothschild Premier Cru Classé est soumise à des critères de qualité très stricts et il s’agit d’un exemple admirable de la perfection artisanale bordelaise. Comme le veut la tradition, l’assemblage est composé de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les raisins sont exclusivement vendangés à la main et sélectionnés en plusieurs passages, tout d’abord directement dans le vignoble, puis encore une fois sur des tables de tri modernes dans le chai. La fermentation a lieu parcelle par parcelle en cuves thermorégulées en inox ou en chêne, ce qui permet une maîtrise précise de la macération et un déploiement optimal des caractéristiques du terroir respectives. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs fabriqués dans la tonnellerie du domaine.
