Trésor Rosé Saumur Brut
France, Loire0,75l (23,93 €/l)
92
Falstaff
91
Robert Parker
BEST OF SHOW
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 22998 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Val de Loire |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bouvet Ladubay |
| Adresse | Producteur : Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Note de dégustation
Le Crémant Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur Brut impressionne dès le premier regard avec une robe rose saumon brillante aux reflets cuivrés délicats, soulignée par de fines bulles persistantes. Le bouquet complexe et séduisant est dominé par des arômes de petits fruits rouges clairs comme la framboise et la fraise des bois, accompagnés par des notes florales raffinées (violette). Grâce à l’élevage du vin de base dans le bois, des accents mûrs et subtils de brioche et d’épices grillées se développent. En bouche, le spectacle est corsé et onctueux, la fine mousse et l’acidité dynamique créant un excellent équilibre.
Awards
92
Falstaff
Wonderful salmon colour with delicate copper tints. Aromas of smoked ham on the nose, along with wet stones. Then, with air, there is delicate wild strawberry. Substantial and fleshy on the palate, with the finest mousse and a touch of rooibos tea. A successful, full-bodied rosé that is suitable for hearty dishes.
91
Robert Parker
The pale pink colored NV Bouvet Trésor Brut Rosé is a highly delicate, round, remarkably intense and complex barrel-aged Cabernet Franc sparkling wine with red fruit aromas (raspberry, candied cherries) intertwined with lemon, fine nougat, fresh oak and brioche notes in the chalky background of the Saumur terroirs. Mouth-filling, intense, dense and round on the palate, again with a hint of fresh oak, this is a complex, elegant, seriously and sustainably structured Rosé sparkling wine of impressive class. My personal taste goes for purer and drier styles; but to give a party and make as many guests as happy as possible, this is an excellent (and fairly priced) Brut. This bottle was disgorged in December 2020, after 18 months of bottle aging.
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Mundus Vini
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay est l'un des plus célèbres producteurs de vins effervescents en France, avec une tradition qui remonte à 1851. L'entreprise a toujours misé sur les dernières technologies viticoles. Les assemblages aux fines bulles sont élaborées à partir de chenin blanc, de chardonnay et de cabernet franc et vieillissent dans les huit kilomètres de cave du domaine.
Vinification
Le Crémant Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur Brut est produit selon la méthode traditionnelle (fermentation en bouteille) à partir du cépage cabernet franc. Avant la seconde fermentation, le vin de base est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne, ce qui lui prête davantage de complexité. La phase de repos sur lies en bouteille qui s’ensuit dure 24 mois (ou plus). Ce processus donne vie à un rosé Brut élégant, doté de fines bulles, d’une texture onctueuse et d’arômes épicés bien mûrs.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 340 kJ (82 kcal) |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucre | 1,0 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
