Détails
| Référence de l'article | 209256 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Terrazas de los Andes |
| Adresse | Mise en bouteille : Terrazas de los Andes, Ruta Prov. 15, KM 29 Agrelo, AR-5509 Mendoza |
Note de dégustation
Des reflets noirs traversent la robe rouge foncé profonde. Le bouquet typique du cépage rappelle la groseille noire, la mûre, les fines herbes et les épices. En bouche, le cabernet sauvignon est serré, juteux et long. Les saveurs de fruits sombres, ainsi que les notes terreuses et grillées, côtoient des tanins harmonieux, une acidité dynamique et des nuances minérales. La finale puissante et équilibrée clôt le spectacle en beauté.
Accords mets-vin : le trio classique – une pizza, un hamburger ou un steak bien grillé !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce cabernet sauvignon mûrissent dans différents vignobles situés à Luyán de Cuyo et dans la vallée de l’Uco, à Mendoza, le berceau viticole argentin. Les ceps ont été plantés il y a plus de 20 ans jusqu’à 980 mètres d’altitude. Après les vendanges sélectives a lieu la fermentation sur lies classique à température contrôlée. Ensuite, l’élevage se déroule en fûts de chêne déjà utilisés entre 12 et 14 mois.
