Calivo Rosso Emilia Romagna 2023
Italie, Émilie-Romagne0,75l (16,67 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 193355 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Barbera, 20% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 15,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Romagnoli |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Villò (PC) |
Note de dégustation
La robe rouge rubis profonde est très agréable. Le bouquet séduisant joue la carte des arômes de cerise, de baies, de noix grillée et d’épices subtiles. En bouche, le 'Calivo Rosso' se présente puissant et concentré, avec des saveurs légèrement douces de fruits rouges et sombres bien mûrs, des notes grillées et épicées, des tanins veloutés, une acidité harmonieuse et un côté fondant délicat au cours de la finale ronde, bien corsée et juteuse.
Awards
98
Luca Maroni
Ein Wein, der durch seine intensive Frucht und seine perfekte Balance besticht. Die lange, anhaltende Präsenz betört die Sinne – von Luca Maroni gibt es dafür stolze 98 Punkte.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantine Romagnoli
La Cantine Romagnoli est située à Villò Di Vigolzone, à seulement 20 kilomètres au sud de Piacenza. Avec une histoire qui remonte à 1897, c'est l'un des piliers de la viticulture en Émilie-Romagne. Aujourd'hui, Alessandro Perini est à la tête de 40 hectares de vignes qui s'étendent sur les collines de Piacenza à environ 200 mètres d'altitude.
Vinification
Cette cuvée est composée des cépages barbera et merlot. Les raisins ont été vendangés à la main. Un cinquième de chaque variété a été récolté un peu plus tard afin d’atteindre une concentration supérieure en sucre et en arômes. Les cépages ont fermenté séparément et ont été élevés pendant douze mois en fûts de chêne français. Après l’assemblage, le vin a pu s’harmoniser en cuves inox.
