99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 204457 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 Avetrana (TA) |
Note de dégustation
La robe jaune paille rayonnante aux reflets argentés et dorés annonce un bouquet aux arômes de fruits jaunes comme la poire et la pêche. Des notes florales et herbacées viennent s’y ajouter, ainsi qu’un soupçon de vanille et de noix. En bouche, le vin est diversifié et juteux. Ses saveurs fruitées mûres, ses nuances épicées subtiles, sa tension minérale et son côté fondant onctueux sont supportés par une acidité harmonieuse.
Accords mets-vin : parfait avec du saumon grillé et un risotto au citron, ou encore du poulet en sauce onctueuse aux fines herbes.
Awards
99
Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin blanc 'Edda' est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de la péninsule de Salento, le « talon de la botte italienne », et prospèrent dans des vignobles aux sols calcaires. Les ceps sont taillés selon la méthode Guyot avec une densité de 4 500 pieds par hectare. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies macèrent à basse température pendant plusieurs heures, puis sont pressées en douceur. La fermentation et l’élevage de quatre semaines se déroulent en fûts de chêne français.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 348 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,6 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
