Susco Susumaniello Salento 2020
Italie, Pouilles0,75l (18,60 €/l)
94
Luca Maroni
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Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 168191 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Note de dégustation
Le vin arbore une robe rouge rubis intense et sent bon les fruits sombres mûrs. En bouche, nous découvrons des arômes de baies et de cerise. Grâce à l’élevage de six mois en fûts de chêne, les tanins sont bien structurés, avec un côté fondant délicat, beaucoup d’élégance et une longue finale. Il s’agit d’un excellent compagnon pour des antipastis et des sauces de pâtes relevées, mais il conviendra également très bien en solo.
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Berlin Wine Trophy
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Mundus Vini
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Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le susumaniello est un cépage rouge au tempérament nerveux. Dans le dialecte local de sa région d’origine, « susco » signifie timide. Généreux en tant que jeune vigne, il devient presque avare en vieillissant et fournit moins de fruits. Il a été laissé de côté pendant longtemps en raison de son rendement restreint. Aujourd’hui, certains vignerons osent à nouveau s’y attaquer, avec des résultats vraiment impressionnants.
