Champagne Blanc de Blancs Brut
France, Champagne0,75l (111,93 €/l)
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Wine Spectator
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Robert Parker
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 23608 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Producteur : Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le bouquet révèle de subtils arômes d’agrumes délicatement soulignés par des notes florales. En bouche, nous sommes sous le charme des saveurs intenses de pomme, de mirabelle et de pêche. Ces dernières sont en parfaite harmonie avec les nuances minérales du Champagne. L’acidité légèrement pétillante nous accompagne jusqu’à la longue finale fruitée. Tous ces atouts répondent présents à l’appel dans ce noble Blanc de Blancs d’une personnalité fort séduisante !
Awards
94
Wine in Black
Tout a commencé avec le chardonnay. Et la maison Ruinart y a vu un énorme potentiel. C’est pourquoi seul ce cépage noble est utilisé dans ce Champagne subtil haut de gamme. Plusieurs millésimes ont été assemblés afin de prêter au vin davantage de corps et de stature.
93
Wine Spectator
A fresh, graceful Champagne marked by enticing aromas of elderflower and toasted almond. Offers a finely detailed mousse that carries flavors of white peach, Gala apple, grated ginger and preserved lemon, underscored by minerally hints of oyster shell and smoke that linger on the finish. Drink now through 2026.
92
Robert Parker
The first scents of Ruinart’s NV Blanc de Blancs are floral in character, accompanied by aromas of lemon oil, spices and citrus blossoms. It’s medium-bodied and perfectly balanced on the palate, with a round, seamless texture that segues into a mouthwatering, ethereal finish. It should age well for five to eight years.
93
James Suckling
Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins de chardonnay fermentent en cuves inox thermorégulées et sont soumis à une fermentation malolactique. Ils viennent essentiellement des Premiers Crus de la mythique Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. L’œnologue de la maison compose cette cuvée avec plusieurs millésimes et environ 20 % de vin de réserve des deux années précédentes. Il est donc non millésimé, mais incarne au plus juste la typicité des terroirs et le savoir-faire incontestable de cette très sérieuse propriété.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,8 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
