Champagne R de Ruinart
France, Champagne0,75l (79,93 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 23612 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Producteur : Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Ce vin annonce une dégustation inoubliable. Une robe brillante, cristalline, jaune clair avec des reflets légèrement dorés séduit d’emblée. Le bouquet subtil est merveilleusement frais et fruité, avec des arômes de poire mûre, d’abricot, de fleur d’oranger et de pomme verte. Des notes de noisette et d’amande, mais aussi de brioche et de levure fraîche, viennent compléter le tout. En bouche, les bulles sont tout en finesse et onctueuses. Des saveurs de nectarine et de reine-claude s’ajoutent aux nuances d’agrumes rafraîchissantes lors de la finale.
Awards
92
Wine in Black
À lire les critiques à propos du classique « R de Ruinart » Brut, on en aurait l'eau à la bouche. « Plein de caractère » écrit Jancis Robinson, la fameuse critique britannique et, au Decanter de rajouter : « Hautement recommandé ». Le message semble clair. Ruinart prouve une fois de plus son savoir-faire exceptionnel et confirme son statut de maison de champagne d'excellence.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut est un assemblage de pinot noir (57 %), de chardonnay (40 %) et de pinot meunier (3 %). Après les vendanges manuelles, les raisins ont fermenté en cuves inox thermorégulées, puis la fermentation malolactique a eu lieu. L’assemblage final est issu d’un mélange de plusieurs millésimes, 20 à 25 % sont des vins de réserve des deux années précédentes. Le dosage s’élève à 9 g/l.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 314 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,8 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
