Chablis 2025
France, Bourgogne0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201764 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Christophe Patrice |
| Adresse | Mise en bouteille : SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants et argentés étincellent dans la robe jaune clair. Le bouquet révèle des arômes d’agrumes, de pomme et de poire, ainsi que des notes de fines herbes et de silex. En bouche, ce chardonnay de haute qualité est juteux et long. Les saveurs de fruits jaunes et blancs, les accents végétaux, floraux et de noix et la minéralité intense légèrement fumée côtoient une acidité raffinée et une finale précise, laquelle réunit avec brio un côté fondant délicat avec une dimension accrocheuse.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
À la différence de la plupart des vignerons de Chablis, les vignes de Christophe Patrice sont plantées avec une faible densité de 5 800 pieds par hectare. La qualité joue un rôle décisif, c’est pourquoi les ceps sont taillés selon la méthode Guyot (taille longue). La protection phytosanitaire et la fertilisation ne sont effectuées qu’en cas de besoin et de manière individuelle selon la parcelle. Ce Chablis est évidemment un mono-cépage de chardonnay.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 305 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
