Offre 6 bouteilles Cielo e Terra Gran Bericanto Riserva Colli Berici 2020 + caisse bois
Italie, Vénétie0,75l (113,27 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 168748 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Merlot, 50% Cabernet und Tai Rosso |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cielo e Terra |
| Adresse | Mise en bouteille : Cielo e Terra S.P.A., Via IV Novembre 39, IT-36050 Montorso Vicentino (VI) |
Note de dégustation
La cuvée 'Gran Bericanto' se présente avec une robe rouge rubis sombre et profonde aux reflets pourpres. Le bouquet est immédiatement monopolisé par des arômes intenses de mûre, de groseille noire et de prune sombre. Un soupçon de vanille et d’épices relevées est également perceptible. En bouche, nous découvrons une structure serrée et une puissance fruitée indomptable. Le corps généreux est parfaitement encadré par des tanins veloutés, lesquels annoncent avec élégance la finale extrêmement longue. Un prodige de puissance et d’élégance !
Awards
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cielo e Terra
Pierpaolo et Luca Cielo ont lancé une offensive de qualité au sein de la coopérative. La réduction des rendements, une vinification douce et l'augmentation du travail manuel ont rapidement donné naissance à des vins nobles qui sont désormais connus dans le monde entier. Parmi les marques de Cielo e Terra, on trouve actuellement Bericanto, Vioro, Maestro Italiano ou Casa Defrà.
Vinification
Le vin rouge 'Gran Bericanto' est une cuvée de merlot, cabernet sauvignon et grenache. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles du domaine Cielo et Terra et ont été vendangés à la main. Une partie a séché pendant un certain temps sur les ceps, afin d’obtenir des arômes encore plus concentrés. Après la macération à froid a eu lieu une fermentation lente à température contrôlée. Le vin a ensuite été élevé pendant douze mois en fûts de chêne français sur lies, puis durant douze mois supplémentaires en cuves en ciment.
