Pouilly-Fumé 2023
France, Loire0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171830 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de la Loge |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine de la Loge, 2 La Loge, FR-58150 Saint-Andelain |
Note de dégustation
Ce n’est pas par hasard que le sauvignon blanc de la Vallée de la Loire profite d’une réputation fantastique et « Pouilly-Fumé » est ici le mot magique. Une palette aromatique complète, de la groseille à maquereau aux fines herbes en passant par les fruits exotiques, vibre dans le bouquet. En bouche, le vin blanc révèle une magnifique note fruitée, une grande délicatesse, de la fraîcheur et du dynamisme. Le terroir unique en son genre se manifeste avec le célèbre goût de silex, ou « pierre à fusil », quasiment une marque de fabrique du Domaine de la Loge : découvrez une composition parfaite de fraîche minéralité et d’arômes d’agrumes vivifiants !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Domaine de la Loge
Le Domaine de la Loge est situé dans le pittoresque village de Saint-Andelain et couvre un total de 20 hectares dans les appellations Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire. Le domaine est une propriété familiale depuis la fin du XIXe siècle et est aujourd'hui dirigé par David et son père Hervé Millet, représentant la cinquième génération.
Vinification
Le vin blanc Domaine de la Loge Pouilly-Fumé est un mono-cépage de sauvignon blanc en provenance de différents terroirs en possession de la maison. L’un d’entre eux est le célèbre terroir de silex qui garantit une belle minéralité. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu macère à basse température. Les vignerons ont délibérément renoncé à l’utilisation du bois afin de préserver la personnalité fraîche du vin.
