Détails
| Référence de l'article | 211207 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 96% Syrah, 4% Viognier |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | E. Guigal |
| Adresse | Mise en bouteille : E. Guigal SAS, Château d'Ampuis, FR-69420 Ampuis |
Note de dégustation
Le vin de syrah (96 %) et de viognier (4 %) arbore une robe rouge rubis sombre. Le bouquet intense exhale des arômes variés de fruits des bois, de chocolat noir et d’épices, avec un soupçon de piment et de crème de cassis. En bouche, le spectacle est rond et harmonieux, accompagné de tanins subtils. La longue finale révèle des notes fumées, de jambon et de groseille noire. En raison du millésime plutôt frais, le résultat est également relativement frais.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce célèbre vin rouge dominé par la syrah proviennent de différents terroirs de l’appellation rhodanienne Côte-rôtie. Après les vendanges a lieu la fermentation, tout d’abord intégralement en cuves inox. L’élevage qui s’ensuit se déroule en fûts de bois (dont 40 % servaient pour la première fois) pendant 36 mois.
