Niederhäuser Felsensteyer Riesling sec 2024
Allemagne, Nahe0,75l (21,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 192225 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Le vin 'Felsensteyer' brille de mille feux dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet révèle des arômes séduisants d’agrumes, de pomme, de poire et d’abricot, ainsi que des notes de fines herbes, de fleurs et un soupçon de silex. En bouche, le riesling est juteux, diversifié et long, doté de saveurs de fruits jaunes mûrs, de nuances florales, végétales, discrètement épicées et de noix. L’acidité dynamique, la minéralité bien affirmée et la finale puissante et subtile à la fois vous laisseront bouche bée.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
La parcelle Niederhäuser Felsensteyer est située en angle droit par rapport à la parcelle Norheimer Dellchen. Nous sommes au cœur de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Le vignoble escarpé, avec une pente atteignant 60 % par endroits, profite de sols composés de mélaphyre érodée (une roche volcanique) avec une teneur élevée en terre fine. Les raisins sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés. Le moût fermente sur lies naturelles, avant que le vin ne soit élevé en partie en cuves inox, en partie en fûts de bois. Le vignoble Jakob Schneider parvient avec brio à atteindre un équilibre parfait.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,16 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
