Niederhäuser Klamm Riesling sec 2024
Allemagne, Nahe0,75l (26,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 192226 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Ce riesling séduit d’emblée le dégustateur avec une robe jaune clair aux reflets verdoyants et dorés. Son bouquet dévoile des parfums aux mille facettes de pêche, de coing, d’abricot et d’agrumes, soulignés par des notes florales et herbacées subtiles. En bouche, le vin joue la carte de la puissance, de l’harmonie et de la longueur. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances florales, épicées, végétales délicates et ses accents de miel d’acacia se marient à une acidité dynamique pour aboutir sur une longue finale juteuse et profonde.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
L’excellent vignoble Niederhäuser Klamm est une parcelle escarpée en terrasses de forme parabolique. Nous nous trouvons dans l’Ouest de l’Allemagne, au cœur de la région de la Nahe. Les rayons et la chaleur du soleil garantissent des raisins parfaitement mûrs et sains. Les sols sont composés de schiste et de roches volcaniques. Les ceps ont plus de cinquante ans. Les vendanges sélectives des baies ont lieu à la main et le pressurage est délicat. La fermentation se déroule sur lies naturelles dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin est alors élevé sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,3 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
