Détails
| Référence de l'article | 203341 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, D-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Le pinot blanc de Markus Schneider annonce d’emblée ce qui vous attend : clarté, fraîcheur et dégustation agréable ! Le bouquet révèle des arômes juteux de poire et d’abricot, avec un soupçon de pêche. Des notes de fines herbes et de foin viennent s’y ajouter, ce qui prête à l’ensemble une base solide. En bouche, le spectacle est d’une rondeur époustouflante : un côté fondant onctueux rencontre une acidité dynamique. Cela permet de préserver l’équilibre et donne envie de la prochaine gorgée. En résumé, nous avons là un vin blanc tranquille, mais pas banal : un beau moment d’œnologie outre-Rhin en perspective !
Accords mets-vin : ce pinot blanc sera délicieux avec un risotto aux asperges, du poulet aux fines herbes et au citron, ainsi qu’une tarte flambée.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce pinot blanc proviennent de vignobles situés autour de Niederhausen, au cœur de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont vendangés en plusieurs passages et égrappés une fois dans le chai. Ensuite, les baies sont foulées et le résultat se repose pendant quelques temps. Le moût obtenu fermente alors à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,43 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
