Norheimer Dellchen Riesling sec 2024
Allemagne, Nahe0,75l (32,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 192227 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Nous apercevons des reflets verdoyants et argentés dans la robe jaune clair. Le bouquet est riche en arômes de pêche, de mandarine, de pomme et de poire, sans oublier les notes florales et herbacées. En bouche, le riesling 'Dellchen' est juteux et long. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances florales, végétales et épicées, son acidité dynamique et sa minéralité bien prononcée précèdent une finale puissante, harmonieuse et longue.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Le vignoble escarpé Dellchen, au cœur de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne, est orienté au Sud et au Sud-Ouest et offre un climat presque méditerranéen. Il se trouve entre 130 et 175 mètres d’altitude et sa pente atteint entre 35 et 60 %. Les sols sont composés de roches dures volcaniques et de schiste gris. La parcelle est organisée en terrasses entourées de murets en pierre sèche. Les raisins parfaitement mûrs sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés. Suite à la fermentation à température contrôlée, le vin est élevé dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,51 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
