Détails
| Référence de l'article | 203343 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Chez Jakob Schneider, les plus hautes attentes sont généralement dépassées, comme c’est le cas avec ce rosé aux reflets rose pâle issu de raisins de pinot noir. Le bouquet dévoile des arômes de fraise et de pêche subtils, ainsi que des notes végétales, épicées et de noix. En bouche, nous découvrons des saveurs de baies rouges, un soupçon de pomme et de fines herbes, en combinaison avec des accents minéraux séduisants. Le tout est parfaitement entremêlé avec une structure acide harmonieuse. La finale est ronde et admirablement juteuse.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins de pinot noir de ce rosé proviennent de vignobles triés sur le volet de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les sols y sont riches en schiste et en roches volcaniques. Après les vendanges sélectives, les baies sont minutieusement pressées. Seul le premier moût rose clair est utilisé. Afin de préserver la fraîcheur fruitée et les arômes subtils du cépage, la fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
