96
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 208254 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Julien Schaal |
| Adresse | Mise en bouteille : Vins Schaal, 36 rue du Hofbruennel, FR-68150 Hunawihr |
Note de dégustation
Le vin blanc Grand Cru Rangen 'Volcanique' 2024 est un riesling sec fascinant, corsé et profond. Les sols volcaniques escarpés des vignobles garantissent des arômes de mélisse, de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de fruit à noyau bien mûr, sans oublier la subtile dimension fumée. En bouche, le résultat est velouté et précis, doté d’une acidité dynamique, d’une minéralité saline et d’une personnalité franche remarquable. Les saveurs de pamplemousse, de pomme verte et le soupçon de fruit tropical apportent une complexité supplémentaire. La longue finale énergique réunit puissance et élégance et transporte le caractère sauvage du Rangen de Thann de manière impressionnante. Génial et unique en son genre !
Awards
96
Vinous
The 2024 Riesling Volcanique Rangen Grand Cru comes from a steep, well-drained mid-slope parcel. Lemon balm, rain and earth appear, all hinting at its great energy, but nothing can be pinned down. Slight smokiness and absolute linearity delve deeper and deeper into the soil. This is smooth, profound and gliding. So compact, so together, so complete. Simply gorgeous and eternal. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Julien Schaal
L'Alsace regorge sols très variés. Cela a toujours fasciné l'ancien sommelier Julien Schaal. En 2011, il a créé son propre domaine avec le négociant en vins Olivier Biecher, qui utilise exclusivement des vignes situées dans des grands crus et met en valeur ce terroir si varié.
Vinification
Les vignes utilisées pour ce vin blanc sont plantées sur des sols volcaniques composés de carbone, de grès, de grauwacke (roche sédimentaire), de tuf et d’andésite à mica. Les versants escarpés du vignoble Rangen de Thann garantissent un drainage parfait et une expressivité intense. Les raisins ont été vendangés à la main et pressés en douceur sous forme de grappes entières. Après une clarification statique délicate a lieu une fermentation lente, naturelle et à basse température pendant jusqu’à trois mois. Pour finir, le vin est élevé durant plusieurs mois sur lies fines afin de préserver la précision et la personnalité minérale du terroir. Le vigneron Julien Schaal renonce à la fermentation malolactique pour conserver la fraîcheur des baies.
