Détails
| Référence de l'article | 209261 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Meier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher |
Note de dégustation
Un reflet cuivré étincelle dans la robe jaune clair. Le bouquet est riche en arômes de pomme, de poire et de mirabelle. Des notes de fines herbes, de noix et de fleurs viennent s’y ajouter. En bouche, le 'Blanc de Noir vom Buntsandstein' est équilibré et frais. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les nuances végétales, florales et de noix, ainsi qu’une acidité harmonieuse, côtoient des accents minéraux et un côté fondant subtil au cours de la longue finale ronde et juteuse.
Accords mets-vin : vous ne pourrez pas vous tromper avec un filet de sandre, des asperges en sauce hollandaise ou encore une quiche lorraine traditionnelle.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Meier
Le charmant domaine Meier est situé à la lisière de la forêt du Palatinat, surplombant la route des vins allemande. Il est dirigé par Helmut et Barbara, et leur fils Georg Meier, qui est responsable de la cave depuis 2005. L'entreprise familiale remonte à l'arrière-arrière-grand-père de Georg, Valentin Ziegler, qui l’a créée en 1885 à Weyher, une ville chargée d'histoire.
Vinification
Les raisins de pinot noir prospèrent dans les vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, et sont vendangés de manière sélective après avoir atteint une maturité optimale. Une fois dans le chai, ils sont délicatement pressés de sorte que seul le jus blanc ne soit extrait des baies. Le moût fermente ensuite à température contrôlée et le vin est alors élevé exclusivement en cuves inox, afin de préserver les arômes fruités purs et la fraîcheur dynamique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 331 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
