Détails
| Référence de l'article | 209262 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Meier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher |
Note de dégustation
Ce riesling du Palatinat allemand brille de mille feux dans une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Son bouquet séduit avec des arômes de pomme, d’agrumes, de pêche et de fleurs. En bouche, le vin se présente typique du cépage et précis, avec des saveurs de fruit jaune juteux, des notes florales et herbacées, ainsi qu’une acidité précise. La minéralité subtile annonce une finale harmonieuse et juteuse.
Accords mets-vin : dégustez-le avec de la truite, des pâtes en sauce au citron ou encore des asperges en sauce hollandaise.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Meier
Le charmant domaine Meier est situé à la lisière de la forêt du Palatinat, surplombant la route des vins allemande. Il est dirigé par Helmut et Barbara, et leur fils Georg Meier, qui est responsable de la cave depuis 2005. L'entreprise familiale remonte à l'arrière-arrière-grand-père de Georg, Valentin Ziegler, qui l’a créée en 1885 à Weyher, une ville chargée d'histoire.
Vinification
Les raisins du riesling 'vom Granit' proviennent de vignobles triés sur le volet du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, aux sols riches en granit, lesquels prêtent au vin sa minéralité bien prononcée. Après les vendanges sélectives, les baies sont pressées en douceur et fermentent à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur, les arômes fruités et la personnalité des origines de manière optimale. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant quelques temps sur lies fines et gagne ainsi en expressivité et en équilibre.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
