Détails
| Référence de l'article | 211264 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Pays | Portugal |
| Région | Douro |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 17°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Niepoort |
| Adresse | Mise en bouteille : Niepoort Vinhos S.A., Rua Cândido dos Reis 670, PT-4400-071 Vila Nova de Gaia |
Note de dégustation
Des reflets noirs et violets apparaissent dans la robe rouge foncé profonde. Le bouquet intense rappelle la mûre, la cerise noire et la myrtille, sans oublier les notes d’épices, de tabac et de chocolat noir. En bouche, le vin 'Fabelhaft' est puissant, long et intense. Les saveurs de fruits sombres mûrs, les nuances terreuses, végétales, grillées et épicées, ainsi que les tanins harmonieux, côtoient une acidité dynamique et des accents minéraux. La finale est juteuse et bien corsée.
Accords mets-vin : nous vous recommandons le trio de choc : une pizza, un hamburger ou un steak grillé !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Niepoort
Dirk van der Niepoort, cinquième génération de ce domaine portugais vieux de 170 ans, incarne la synthèse parfaite entre un traditionaliste et un producteur de vin non conventionnel qui connaît le succès. Peu d'autres producteurs du Douro proposent depuis de nombreuses années une gamme aussi complète de qualités différentes.
Vinification
Le vin rouge 'Fabelhaft' est un assemblage des cépages traditionnels portugais tinta amarela, tinta roriz, touriga franca et touriga nacional. Ces raisins prospèrent dans les vignobles de la vallée du Douro, dans le Nord du pays, sur des sols de schiste. Ils sont vendangés et sélectionnés à la main et, après l’égrappage, fermentent sur lies à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé en partie en cuves inox, en partie en fûts et barriques de chêne français déjà utilisés.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 331 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,13 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
