Steinbuckel Pinot noir VDP.Grosses Gewächs sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (61,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 195001 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Ce pinot noir brille dans une robe rouge rubis aux reflets noirs. Son bouquet séduisant révèle des arômes de cerise, de baies et de fines herbes, ainsi que des notes de vanille, de noix grillée et d’épices. En bouche, le vin est juteux et long, doté de saveurs de fruits rouges et sombres, de nuances végétales et grillées, d’un côté minéral épicé et d’une subtile acidité. Les tanins sont raffinés, les soupçons minéraux annoncent une finale bien corsée, élégante et équilibrée.
Accords mets & vin
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Philipp Kuhn
Le vigneron Philipp Kuhn a fait une carrière remarquable à Laumersheim, dans le Palatinat. Dès l'âge de 20 ans, il était seul responsable de la vinification et du travail des vignes dans le domaine de ses parents. La base de son succès jusqu'à présent était et reste son intuition infaillible et bien sûr le terroir avec son calcaire abrupt qui caractérise le Palatinat du Nord.
Vinification
Les vignes de pinot noir du vigneron Philipp Kuhn situées dans la parcelle de niveau Grand Cru « Laumersheimer Steinbuckel » sont exclusivement des clones français. Après les vendanges manuelles sélectives, un cinquième des raisins n’est pas égrappé avant la macération sur lies naturelles. L’élevage sur lies se déroule en fûts et barriques utilisés pour la première et la seconde fois.
