Pinot gris Brut 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (21,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 193926 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Producteur : Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Le pinot gris 'Brut' 2021 révèle un bouquet classique fruité et typique du cépage, avec des arômes de mirabelle et de poire Williams, lesquels se mélangent à des notes d’autolyse subtile comme la brioche et la pâte feuilletée, sans oublier les nuances de noix, d’amande, de pomme, de physalis et de carambole. En bouche, une fraîcheur minérale côtoie une acidité modérée, une sensation veloutée et de fines bulles. Tous ces atouts promettent une dégustation fort dynamique. Le millésime 2021 de ce vin effervescent typique de la maison allemande Reichsrat von Buhl vous attend avec une structure acide admirable.
Awards
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Wine in Black
Créer un pinot gris en tant que vin effervescent est une rareté à laquelle s’attaquent uniquement les plus grands experts en Champagne et en Allemagne. Le domaine Reichsrat von Buhl maîtrise ce savoir-faire et c’est ainsi que ces magnifiques fines bulles soyeuses et fraîches ont vu le jour. Vous nous en direz des nouvelles !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Reichsrat von Buhl
Depuis plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie du peloton de tête des domaines allemands. En peu de temps, le jeune producteur Franz-Peter Buhl a acquis une renommée nationale et internationale, et depuis 2009, il est certifié bio. Le membre fondateur du VDP dispose de 62 hectares sur les vignobles les plus renommés de la région du Mittelhaardt.
Vinification
Les raisins de pinot gris utilisés pour produire ce vin effervescent proviennent de vignobles de la région Mittelhaardt, dans l’Ouest de l’Allemagne, dont les sols sont riches en grès bigarré, en lœss et en calcaire. Après des vendanges manuelles sélectives des baies les plus mûres de l’année 2021, le vin de base fermente principalement en cuves inox, avec une petite part en tonneaux déjà utilisés. La fermentation traditionnelle en bouteilles sur lies a duré 24 mois, avant que le « Sekt » (vin effervescent en allemand) ne soit dosé dans la gamme Brut basse et dégorgé.
