Ion Irpinia 2018
Italie, Campanie0,75l (26,60 €/l)
90
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 143529 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Stefania Barbot |
| Adresse | Mise en bouteille: KIFRA Società Agricola a r.l., Contrada Calore 21, AD-83052 Paternopoli |
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe rouge rubis sombre aux reflets violets. Des arômes de cerise mûre, de mûre sauvage et de prune foncée caractérisent le bouquet, lequel est finement souligné par une note fumée minérale et par des accents de pierre mouillée. En bouche, le dégustateur découvre du dynamisme et de la fraîcheur. Les tanins se marient délicatement aux nuances fruitées et leur proposent un cadre idéal. La minéralité subtilement ciselée introduit une très longue finale.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Bien que Stefania Barbot vienne du Frioul, dans le Nord-Est de l’Italie, et se soit installée depuis une décennie en Campanie, dans le Sud du pays, la vigneronne a un faible pour la Grèce en général et pour la Grèce antique en particulier. Cet intérêt n’est dépassé que par sa passion pour la viticulture. Mais ce goût pour la Grèce est ici aussi manifeste. Tous ses vins portent des noms d’origine grecque. 'Ion' par exemple vient du mot antique 'ἴον', ce qui signifie 'lilas'. Ce nom est plus qu’adapté, car cette couleur domine l’aspect visuel de cette cuvée d’aglianico, dont les vignes cinquantenaires sont installées sur le plateau argilo-calcaire à proximité du village Paternopoli. Stefania Barbot y mise sur un travail manuel conséquent et sur une réduction rigoureuse des rendements afin de tirer le maximum de qualité et de personnalité du terroir. Un dur labeur qui porte ses fruits ! Le millésime 2018 vient de sortir sur le marché, il n’a donc pas encore été dégusté par la presse spécialisée. Mais les éditions précédentes ont brillé avec 92 points ou plus du guide Parker. Découvrez un véritable conseil d’initiés de Campanie !
90
Decanter
Decanter
Floral and spicy nose. Dark fruit flavours, with lovely polished tannins, fresh acidity and a savoury, peppery finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Stefania Barbot
Stefania Barbot est originaire du Frioul, dans le nord de l'Italie. Par amour, elle s'est installée dans le sud de la Campanie où, avec son mari Erminio Spiezia, elle exploite depuis 2012 son propre domaine dans le petit village de Paternopol. La particularité : les vignes, qui s'enfoncent ici profondément dans le sol argilo-calcaire avec des sédiments volcaniques, ont en partie 80 ans.
Vinification
Le vin rouge 'Ion' Irpinia 2018 de Stefania Barbot est un mono-cépage d’aglianico. Les vendanges manuelles ont eu lieu entre fin octobre et début novembre 2018. Les raisins ont été transportés dans le chai dans des caisses de quinze kilogrammes. Après une macération délicate, le moût a fermenté durant vingt jours en cuves inox. L’élevage de douze mois s’est également déroulé en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit dans le vin. La cuvée a été ensuite mise en bouteille avec un léger filtrage.
