Détails
| Référence de l'article | 197171 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 62% Syrah, 38% Grenache |
| Pays | États-Unis |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dunites Wine Co. |
| Adresse | Mise en bouteille : Dunites Wine Co., Garden St. 1133, US-93401 San Luis Obispo |
Note de dégustation
Les vignerons californiens Tyler et Rachel Eck mettent la particularité de ce vin rouge parfaitement en avant : il s’agit de l’expression optimale d’une cuvée de syrah et de grenache, deux cépages décrits comme « aimant la chaleur », mais qui prospèrent ici dans un climat plus frais directement sur le littoral du Pacifique. Sa personnalité évolue totalement différemment après une longue phase de développement. Son bouquet sent bon la cerise mûre et croquante, la mûre et la prune, la menthe et la sauge, l’anis et la graine de fenouil. Mentionnons également les fleurs violettes comme la lavande et la violette, ainsi qu’un soupçon de cuir et de zeste d’orange sanguine. En bouche, le 'Dune Song' est juteux et extrêmement frais, doté d’une acidité dynamique et d’une note saline en arrière-plan. En même temps, il propose de la densité, une énergie sombre presque magique et des tanins crayeux. Un vin rouge doté d’une personnalité unique en son genre !
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge de syrah et de grenache 'Dune Song' 2024 provient des vignobles californiens « Hi Kite » et « Rancho Arroyo Grande », dans la région côtière San Luis Obispo. Les sols y sont riches en roches granitiques. La macération a eu lieu avec 25 % de grappes entières. La fermentation s’est déroulée spontanément. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français neutres de 500 litres, avec un ajout minimal de sulfites, ainsi qu’une mise en bouteille sans clarification ni filtrage.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 318 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
