El Holgazán 2021
Espagne, Ribera del Duero DOP0,75l (15,93 €/l)
92
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 169134 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Marta Maté |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Marta & Maté SL, Camino de Caleruega, ES-09453 Tubilla del Lago |
Note de dégustation
La robe rouge cerise intense est un plaisir des yeux. Le bouquet est sous le signe des arômes de fruits rouges et noirs, d’agrumes et d’accents de réglisse. Des nuances minérales viennent s’y ajouter. Ce nectar s’annonce fort prometteur. En bouche, nous découvrons une structure d’une moyenne intensité, marquée par des tanins agréables. Déjà longue au début, la fraîcheur se révèle particulièrement impressionnante dans la phase finale grâce à l’acidité naturelle. Le naturel et la pureté maximale se rencontrent et créent une expérience de dégustation de tempranillo d’un genre très particulier.
Awards
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Tim Atkin
Tim Atkin
El Holgazán is a 35-year-old parcel at 920 metres in Marta Maté's home village of Tubilla del Lago. Typically fresh and well-balanced, it has a hint of white pepper from 5% whole bunches, a focused, racy, pomegranate and wild strawberry palate and nicely understated oak. Great value too.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins utilisés pour cette création de tempranillo du talentueux vigneron César Maté proviennent de vignobles aux sols sablonneux et argileux situés à 920 mètres d’altitude à Tubilla del Lago, dans la partie Nord de la région Ribera del Duero. Les vendanges à la main garantissent une haute qualité. Le vigneron a opté pour une viticulture écologique. Après la récolte, les baies sont élevées durant six mois en fûts de chêne français de 300 litres, avant de passer six mois en cuves en béton.
