Otoñal Reserva 2019
Espagne, Rioja DOCa0,75l (19,93 €/l)
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Détails
| Référence de l'article | 162561 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCa |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Olarra |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Olarra S.A., Avenida de Mendavia 30, ES-26009 Logroño |
Note de dégustation
Le Reserva 'Otoñal' impressionne avec sa robe rouge rubis profonde. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, accompagnés de subtiles notes d’épices et de vanille dues au vieillissement dans le chêne. En bouche, le vin se montre moelleux et rond, avec des tanins bien intégrés et une excellente structure. Des saveurs de cerise, de cassis et un soupçon de chocolat laissent une impression durable.
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Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Bodegas Olarra
Les Bodegas Olarra ont été fondées en 1973 et depuis, le domaine, situé au cœur de la Rioja dans la ville de Logroño, est devenu l'un des principaux producteurs de la région. Construit en forme de Y, le vignoble est respectueusement appelé la « cathédrale de la Rioja » dans la région. On peut trouver plus de 26 000 barriques dans le domaine.
Vinification
La production de ce vin Reserva est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins, principalement du tempranillo, sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Après un pressurage en douceur, la fermentation commence en cuves inox. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère une structure élégante et des arômes complexes. Une fois l’élevage terminé, le résultat est soigneusement mis en bouteille et conservé pendant un certain temps avant d’être commercialisé.
