Tarima Monastrell Edición Limitada 2022
Espagne, Alicante DOP0,75l (11,93 €/l)
- 25%
OR
G&G
Détails
| Référence de l'article | 162290 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Monastrell |
| Pays | Espagne |
| Région | Alicante DOP |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Volver |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Volver SL, Ctra de Pinoso A Fortunas/n, ES-03650 Pinoso |
Note de dégustation
Le vin bien corsé et expressif 'Tarima' se présente dans le verre avec une robe rouge cerise sombre aux reflets violets. Au nez, nous découvrons des arômes de baies, de prune, d’épices, d’herbes méditerranéennes et de fleurs, ainsi que des accents de réglisse et de chocolat. En bouche, ce feu d’artifice aromatique se poursuit. Des saveurs fruitées et herbacées côtoient des notes de cuir et de tabac finement épicées, sans oublier une délicate fraîcheur minérale. Le Tinto est juteux et puissant, les tanins soyeux flattent le palais jusqu’à la longue finale serrée.
Awards
OR
G&G
Gilbert & Gaillard
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de monastrell proviennent de plusieurs vignobles situés à 600 mètres d’altitude et installés sur des sols calcaires caillouteux. Certaines vignes ont plus de quarante ans. Le climat méditerranéen chaud permet aux baies de mûrir parfaitement, ce qui leur prête une puissance et une concentration admirables. Grâce à l’altitude élevée des vignobles, elles bénéficient également d’une fraîcheur agréable. Après les vendanges, le moût macère sur lies naturelles dans de grandes cuves. Une fermentation malolactique supplémentaire a lieu en cuves inox, avant que le vin ne soit élevé pendant six mois en barriques utilisées pour la seconde fois.
