Unculín Vino de Villa Valtuille de Abajo 2022
Espagne, Bierzo DO0,75l (17,27 €/l)
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 188848 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jose Antonio Garcia |
| Adresse | Mise en bouteille : Jose Antonio Garcia, Calle el Puente S/N, ES-24530 Valtuille de Abajo |
Note de dégustation
Ce « Vino de Villa » de Valtuille de Abajo témoigne de la sensibilité et du travail précis du couple de vignerons. Avec le millésime 2022, ils ont élevé la cuvée 'Unculín' à un nouveau niveau de qualité. Nous découvrons une profondeur magnifique due aux arômes fruités de quetsche, de cerise, de mûre et de groseille. En même temps, nous profitons du style typique pur, énergique, juteux, agréablement acide et minéral. Il s’agit d’un vin rouge extrêmement savoureux, juvénile, dynamique et tonique, dont la fraîcheur et le bel équilibre séduiront dans l’instant.
Awards
93
Robert Parker
The village red 2022 Valtuille Vino de Villa was produced with grapes from sandy vineyards and is, more or less, 85% red grapes and 15% white ones. It fermented with a significant proportion of full clusters that were softly foot trodden, with 15 to 20 days of maceration. It matured in barrels of different sizes for one year. It has ripe berry aromas, hints of aromatic herbs and some spices. It's medium to full-bodied and has 13% alcohol and more freshness and balance than the conditions of the harvest made me think. It's juicy and round, with fine tannins. 4,000 bottles. It was bottled in May 2024.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Unculín' proviennent de 80 petites parcelles situées à Valtuille de Abajo, au cœur de la communauté Castille-et-León, dans le Nord-Ouest de l’Espagne. Nous nous trouvons entre 500 et 650 mètres d’altitude. Les vignes arbustives ont entre soixante et cent ans et ont été plantées autrefois traditionnellement de plusieurs cépages. Les baies de mencía mûrissent sur des sols de types « Cabanelas » (argile), « Mata los Pardos » (sable et argile) et « El Val » (graves). En 2022, le vin rouge a fermenté pour la première fois à partir de grappes entières en fûts de chêne de 2 500, 4 000 et 5 000 litres, dans lesquels il a vieilli pendant un an.
