Comtes de Champagne brut 2011
France, Champagne0,75l (266,60 €/l)
97
James Suckling
96
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 146369 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2011 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 9,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Taittinger |
| Adresse | Mise en bouteille: Produit par: Champagne Taittinger, 9 Place Saint-Nicaise, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
L’œil est comblé par une fine mousse crémeuse et de belles perles vert et or qui brillent de mille feux. Le bouquet est raffiné au plus haut point et on ne peut que s’ébahir devant une telle concentration. Un parfum subtil de fleurs printanières, des accents discrets de fruits exotiques, un soupçon de thé vert et des arômes stimulants de zeste de mandarine sont soulignés par une bonne portion de saveurs beurrées et de noisettes toastées. Tout en élégance, on retrouve quelques notes de crème brûlée. En bouche, une mousse crémeuse, subtile, fraîche et dynamique se déploie et les dix ans d’affinement sur lies montrent leurs atouts. Elle laisse place à une richesse aromatique qui enveloppe le palais à merveille avec une élégance persistante. Une longue finale rayonnante minérale met fin au spectacle.
Awards
97
Wine in Black
Quand on parle des plus grandes maisons de Champagne de la planète, Taittinger et son 'Comtes de Champagne' sont toujours au premier rang. Sa vinification est très complexe : utilisation de raisins issus de parcelles classées Grand Cru uniquement, vendanges manuelles rigoureuses, élevage partiel dans le chêne et 10 ans d’affinement en bouteille. Mais cela ne suffit pas pour expliquer son statut de légende vivante. En effet, son potentiel de garde exceptionnel a de quoi rendre jaloux de nombreux Champagnes millésimés de haute volée. Le millésime 2011 a un très bel avenir devant lui !
97
James Suckling
A firm, fresh Comtes with a tight and composed palate. It’s full-bodied with a racy mid-palate. Long and persistent. Very structured with phenolics and acidity. Minerally. Floral, too. Refreshing and energetic. September 2021 release. Drink or hold.
96
Falstaff
Exquisite candied lemon and the first stirrings of blossom honey play on the nose before green apple and freshly toasted white bread appear. The body is slender but concentrated, a shimmering, silvery thread of freshness is woven throughout. The bubbles are creamy and smooth, An intriguing aftertaste of liquorice and subtle chalkiness pervade the zesty, smooth finish. A citric highway of beauty.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Champagne Taittinger
Très peu de grandes maisons de champagne en France sont encore aujourd'hui des propriétés familiales : Champagne Taittinger en fait partie ! Depuis plusieurs générations, cette maison joue un rôle important sur la scène viticole française tout en conservant son caractère familial. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 260 hectares des meilleurs crus de Champagne.
Vinification
La cuvée Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2011 est vinifiée à partir de chardonnay en provenance de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs. Le terroir y est riche en sols crayeux. Étant donné que 2008 a été une année superbe en Champagne, il a été décidé de produire un Champagne millésimé. Après un pressurage délicat, 5 % des vins ont été élevés pendant quatre mois en fûts de chêne flambant neufs. Une fois l’assemblage final effectué, le 'Comtes de Champagne' a passé dix ans dans les caves crayeuses à 20 mètres sous nos pieds dans le domaine à Reims. Le dégorgement a eu lieu après le remuage manuel, comme le veut la tradition champenoise.
