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Decanter
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Tim Atkin
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 199572 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo, Mazuelo, Graciano |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCa |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Olarra |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas Olarra S.A., Avenida de Mendavia 30, ES-26009 Logroño |
Note de dégustation
La robe rouge foncé laisse entrevoir des reflets pourpres et noirs. Le bouquet diversifié rappelle la cerise, la prune, la framboise et la mûre, ainsi que les épices, les fines herbes et la vanille. En bouche, le vin 'Cerro Añón' est juteux, puissant et long. Ses saveurs de fruits sombres mûrs, ses notes végétales, de noix et légèrement grillées, ainsi que ses tanins harmonieux, se marient à des nuances minérales et à une acidité subtile pour aboutir sur une finale bien corsée et élégante.
Accords mets-vin : optez pour les trois classiques : pizza, hamburger ou steak !
Awards
96
Decanter
Thriving with fragrant blossom, rosehip and fresh cranberries and a sultry seam of cigar box oak, and furnished with a broad structure and opulent tannins.
91
Tim Atkin
OR
BWT
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Bodegas Olarra
Les Bodegas Olarra ont été fondées en 1973 et depuis, le domaine, situé au cœur de la Rioja dans la ville de Logroño, est devenu l'un des principaux producteurs de la région. Construit en forme de Y, le vignoble est respectueusement appelé la « cathédrale de la Rioja » dans la région. On peut trouver plus de 26 000 barriques dans le domaine.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce Reserva proviennent principalement de la Rioja Alta, dans le Nord de l’Espagne. Une petite partie vient de la région voisine Rioja Alavesa. Les cépages tempranillo (85 %), mazuelo et graciano (15 %) de ceps âgés de plus de trente ans ont été utilisés. Après une fermentation de 18 jours, le vin a été élevé pendant vingt mois en fûts de chêne américain (65 %) et français (35 %). Ces derniers étaient partiellement neufs, le reste avait déjà servi entre une et sept fois. Pour finir, le résultat a profité de 18 mois supplémentaires en bouteilles.
