Détails
| Référence de l'article | 205133 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine de Terres Blanches |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine de Terre Blanche RN7, La Castille, FR-58150 Pouilly-sur-Loire |
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe dorée délicate aux reflets verdoyants. Il est immédiatement présent, avec des arômes de pomme croquante, de groseille à maquereau et de fruit de la passion, sans oublier une note crayeuse discrète. Avec un peu d’oxygénation, des nuances supplémentaires apparaissent et rappellent le foin frais, le pamplemousse et le sureau. En bouche, le spectacle est pur et précis, frais et minéral, avec une belle tension et une longueur calcaire.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les vignes de sauvignon blanc utilisées pour ce vin profitent de sols crayeux et de marnes calcaires sur les rives de la Loire. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de transporter les raisins au frais. Après la fermentation a lieu l’élevage en cuves inox, dans lesquelles le vin reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucre | 0,04 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
